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¿Qué son las mermas en producción y cómo se clasifican?

La producción de bienes implica la utilización de diversos insumos que, en algunos casos, no se convierten en producto terminado. A este fenómeno se le llama merma, y se define como la diferencia entre la cantidad de insumos consumidos y la cantidad incorporada en el producto terminado.

¿Por qué se producen las mermas?

Las mermas pueden ser evitables o inevitables. La merma inevitable es aquella que surge de manera natural en el proceso productivo, mientras que la merma evitable se produce por ineficiencias en la producción.

¿Cómo se tratan las mermas en la producción?

La especificación técnica debe incluir las mermas inevitables. En cuanto a las mermas evitables, su tratamiento dependerá del modelo de costeo utilizado. En el modelo de costeo resultante, las mermas evitables se incluyen dentro del componente físico.

En cambio, en el modelo costeo normalizado, solo se consideran las cantidades que se deberían consumir en condiciones de máxima eficiencia posible, por lo que no se incluyen a las mermas evitables como componentes del costo.

¿Cómo se calculan las mermas?

La especificación técnica establece la relación técnica o relación de eficiencia para cada unidad de bien consumible, definido como la cantidad necesaria del mismo para realizar una unidad de producción. En consecuencia, en la especificación técnica se incluye solo la merma inevitable, que puede presentarse calculada sobre la cantidad que se produce o sobre la cantidad que se consume, de acuerdo a las características del proceso productivo. La merma puede expresarse como porcentaje de la producción o del consumo.

¿Cuál es el concepto básico para la producción de bienes?

El consumo proyectado de los insumos, reflejado en la especificación técnica, puede descomponerse en lo que se espera incorporar en el producto más la merma inevitable prevista. En consecuencia, el consumo queda determinado como una relación lineal con el producto.

En resumen, las mermas son un aspecto importante a considerar en la producción de bienes, y es necesario clasificarlas y tratarlas adecuadamente en la especificación técnica y en los modelos de costeo utilizados.

Podmoguilnye, M. (2019). Costos para una gestión estratégica y sustentable. 1ra Edición. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina. Editorial La Ley. Pp 118-119.-

En este artículo, hemos explorado los conceptos claves relacionados con el las Mermas en la Producción. ¡Esperamos que les haya aportado nuevos conocimientos y perspectivas!

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Las Mermas en el Proceso Productivo. ¿Cómo se relacionan con los componentes físicos de los bienes intermedios?

Descubre cómo calcular las mermas y su impacto en el costo.

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El Componente Físico en la determinación del Costo de la Materia Prima

Introducción

La producción de un nuevo producto implica la determinación de la cantidad y calidad de los bienes consumibles necesarios para su elaboración. En este artículo, exploraremos cómo los distintos bienes consumibles son seleccionados y combinados para crear un producto óptimo.

Responsables de la determinación de la cantidad y calidad de los bienes consumibles

Aunque la decisión de producir un nuevo producto recae en aquellos que están en contacto con el cliente y conocen el mercado, quienes están en el área de investigación y desarrollo de producto son los responsables de definir la especificación técnica y la viabilidad del producto.

El sector de ingeniería de productos en contacto con comercialización se encarga de ensayar distintas combinaciones de cantidades y calidades de diferentes insumos, hasta determinar el producto óptimo a producir.

Importancia de la calidad y cantidad de los bienes consumibles

La cantidad y calidad de los bienes consumibles son conceptos estrechamente vinculados.

En algunos casos, la calidad de los bienes consumibles condiciona exclusivamente la calidad del producto terminado, mientras que en otros casos condiciona su rendimiento. Por ejemplo, un mismo insumo puede ser adquirido a diferentes proveedores con distintas calidades.

Por tanto, la especificación técnica debe establecer la combinación de los insumos en términos de cantidad y calidad para asegurar la producción de un producto óptimo.

Especificación técnica

La especificación técnica es un documento que define y documenta la combinación de los insumos en términos de cantidad y calidad. Este documento establece las distintas calidades y cantidades de cada insumo, consecuencia de los distintos proveedores, para evitar la dependencia de un solo proveedor.

Conclusión

La producción de un producto óptimo depende de la calidad y cantidad de los bienes consumibles seleccionados y combinados. La especificación técnica es fundamental para establecer la combinación adecuada de los insumos y asegurar la producción eficiente y efectiva de un producto.

Podmoguilnye, M. (2019). Costos para una gestión estratégica y sustentable. 1ra Edición. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina. Editorial La Ley. Pp 118-119.-

En este artículo, hemos explorado los conceptos claves relacionados con el Componente Físico y el Costo de Producción. Esperamos que les haya aportado nuevos conocimientos y perspectivas.

Ahora, para aquellos que desean profundizar aún más en el tema, hemos creado un video que proporciona una visión más detallada y práctica de los conceptos que acabamos de tratar.

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